هدر الطعام في العالم وفي الكاميرون

هدر الطعام في العالم وفي الكاميرون

نفايات الطعام

بأنه هدر الطعام فقدان أو التخلص من الطعام المُعدّ للاستهلاك البشري. ويحدث هذا الهدر في جميع مراحل سلسلة التوريد، بدءًا من الإنتاج الزراعي وصولًا إلى الاستهلاك، مرورًا بالتخزين والتصنيع والتوزيع والإدارة. ويشمل جميع أنواع الأطعمة: الفواكه والخضراوات، والمخبوزات، ومنتجات الألبان، واللحوم، والأسماك والمأكولات البحرية، والبيض، والأطعمة المُصنّعة، وغيرها. تُقدّر منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) حجم هدر الطعام عالميًا بنحو ثلث إجمالي الإنتاج، أي ما يُعادل 1.3 مليار طن من الطعام المفقود أو المُهدر سنويًا.

يُعدّ هدر الطعام مشكلة عالمية ذات أبعاد اجتماعية وبيئية واقتصادية، وأحيانًا صحية. وتشمل آثار هذا الهدر انعدام الأمن الغذائي، والتفاوتات الاجتماعية، وتقديم المساعدة للفئات الأكثر ضعفًا، وتحسين الزراعة، والحدّ من الأثر البيئي للغذاء، ولا سيما أثره على المناخ. في عام ٢٠١٩، احتلت كمية غازات الاحتباس الحراري الناتجة عن هدر الطعام المرتبة الثالثة عالميًا بين الدول الملوثة، بعد الصين والولايات المتحدة.

تعريف

الأمم المتحدة

تُفرّق دراسة أجراها المعهد السويدي للأغذية والتكنولوجيا الحيوية عام 2011، نيابة عن منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو)، بعنوان "فقدان وهدر الغذاء على المستوى العالمي"، بين "فقدان الغذاء" و"هدر الغذاء"، وتقدم تعريفات لهما:

  • يقيس الفاقد الغذائي انخفاض الكتلة الحيوية الصالحة للأكل (باستثناء الأجزاء غير الصالحة للأكل والبذور) في جميع مراحل سلسلة التوريد المخصصة تحديدًا للأغذية المعدة للاستهلاك البشري؛ أي الفاقد خلال مراحل الإنتاج وما بعد الحصاد والتصنيع. يشمل هذا التعريف للفاقد الكتلة الحيوية التي كانت مخصصة في الأصل للاستهلاك البشري ولكنها استُخدمت في نهاية المطاف لأغراض أخرى، مثل الوقود أو علف الحيوانات.
  • إن هدر الطعام هو فقدان الطعام الذي يحدث خلال مراحل البيع بالتجزئة والاستهلاك النهائي بسبب سلوك تجار التجزئة والمستهلكين - وهو التخلص من الطعام كنفايات.

الاتحاد الأوروبي

عرّف الاتحاد الأوروبي في البداية نفايات الطعام في توجيه صدر عام 1975 واستمر حتى عام 2000 بأنها "أي مادة غذائية، نيئة أو مطبوخة، يتم التخلص منها، أو يُراد التخلص منها، أو يلزم التخلص منها". وقد استُبدل هذا التوجيه بالتوجيه 2008/98/EC، الذي لا يتضمن تعريفًا محددًا. أما التوجيه 75/442/EEC، الذي كان يتضمن هذا التعريف، فقد عُدّل عام 1991 (91/156) بإضافة فئات النفايات (الملحق 1)

الولايات المتحدة

عرّفت وكالة حماية البيئة الأمريكية (EPA) نفايات الطعام على المستوى الفيدرالي بأنها الطعام غير المأكول والنفايات الناتجة عن تحضير الطعام في المنشآت التجارية ومنشآت تقديم الطعام، مثل محلات البقالة والمطاعم وأكشاك الطعام وكافيتريات المؤسسات. ويبقى لكل ولاية الحق في تعريف نفايات الطعام بشكل مختلف، لكن العديد منها اختار عدم القيام بذلك.

الأسباب الرئيسية

إنتاج

يُعدّ إنتاج الغذاء (الزراعة، وتربية المواشي، وصيد الأسماك، وتربية الأحياء المائية، وغيرها) مسؤولاً عن الحصة الأكبر من هدر الغذاء. ويحدث ما يقارب 54% من هدر الغذاء خلال مراحل الإنتاج والحصاد والتداول والتخزين. وتُعدّ الزراعة النشاط الأكثر تسبباً في الهدر، إذ تُشكّل 33% من الإجمالي. وتتسبب الزراعة واسعة النطاق (الصناعية والتجارية) في هدر غذائي أكبر من الزراعة المعيشية. وتختلف نسبة الهدر من منطقة إلى أخرى حول العالم. ففي الدول الأقل نمواً، كدول أفريقيا وبعض الدول الآسيوية، تُمثّل الخسائر الناتجة عن التداول والتخزين نسبة أكبر.

يمكن أن تحدث الخسائر أثناء الإنتاج بسبب أمور من بينها:

  • أمراض أو تلوث المحاصيل؛
  • الحيوانات المفترسة، والآفات الحشرية،...؛
  • الظروف المناخية (الجفاف، العواصف، إلخ)؛
  • استخدام الآلات الزراعية؛
  • الحصاد المبكر أو النضج الزائد؛
  • سوء التعامل والتخزين؛
  • الأغذية غير المحصودة (الإنتاج الزائد، المظهر غير الكافي، إلخ)؛
  • القوى العاملة.

يرتبط جزء من الهدر على مستوى الإنتاج بتجاوز الحصص المحددة (في الزراعة والصيد)، أو بالمعايير الواجب الالتزام بها (مثل الحد الأدنى لأحجام المنتجات، ومعايير الجودة والمظهر، وما إلى ذلك)، أو بحدود الأسعار التي لا تُباع المنتجات دونها. وغالبًا ما يتم التخلص من فائض الإنتاج والأغذية غير المطابقة للمواصفات.

  • فيما يتعلق بالصيد، تشير تقديرات سفن الصيد بشباك الجر إلى أن ما بين 30 و40% فقط من إجمالي الصيد يُعاد إلى البحر. وهذا يعني أن سبعة ملايين طن من الأسماك تُلقى في المحيط كل عام، وهو ما يمثل أقل بقليل من 10% من إجمالي الصيد.
  • أما المزارعون، من جانبهم، فيقومون في كثير من الأحيان بالحصاد الانتقائي، مفضلين ترك المحاصيل التي لا تفي بالمعايير في الحقل (حيث يمكن استخدامها كسماد أو علف للحيوانات)، لأن الطعام سيتم التخلص منه لاحقاً في السلسلة.

تحويل

تهدف عمليات التصنيع الصناعية إلى الحصول على منتجات تستوفي معايير محددة من حيث النظافة والمذاق والجودة والتجانس البصري. ولذلك، يتم رفض بعض المنتجات خلال هذه العملية.

التوزيع والتجزئة

قائمة جرد المنتجات في سوبر ماركت في تايلاند.

قد يتم استبعاد بعض المنتجات من البيع من قبل الموزعين وفقًا لمعايير مختلفة تتعلق بالنظافة أو الجودة البصرية أو الالتزام تجاه المستهلك (بيع المنتجات الطازجة، وإزالتها من الرفوف قبل بضعة أيام من تاريخ انتهاء الصلاحية أو تاريخ انتهاء الصلاحية).

الاستهلاك[تعديل | تعديل المصدر]

تتخلص بعض الأسر الغربية من الطعام غير المباع قبل تاريخ انتهاء صلاحيته، إما لشرائها كميات تفوق حاجتها (تكديس الثلاجة خوفًا من نفادها)، أو لتخلصها منه بعد انقضاء تاريخ "الأفضل قبل"، نتيجةً لعدم إدراكها الفرق بين هذين التاريخين. ووفقًا للمفوضية الأوروبية، يُعزى 20%من هدر الطعام في الأسر الفرنسية إلى هذا الجهل. في الواقع، يمكن استهلاك المنتج عمومًا بعد تاريخ "الأفضل قبل" دون أي خطر على صحة الإنسان. وينطبق هذا حتى على بعض المنتجات بعد أيام قليلة من تاريخ "الأفضل قبل" (كما حدث في فرنسا عام 2012)، شريطة الحفاظ على سلسلة التبريد.

ويتخلص آخرون من بقايا الطعام التي لا يزال من الممكن تناولها أو إعادة تسخينها أو إعادة استخدامها في تحضيرات جديدة.

التقديرات الإجمالية

تقدر منظمة الأغذية والزراعة أن ما يقرب من 1.3 مليار طن من الغذاء سنوياً، أو ثلث الغذاء المنتج للاستهلاك البشري، يتم فقدانه أو إهداره.

توزيع نفايات الطعام في جميع أنحاء العالم، سنوياً وللفرد الواحد

تم عرض الأرقام في الدراسة الشاملة لعام 201117 :

المبالغ المفقودة والمهدرة لكل شخص سنوياً

 

المجموع

في مراحل الإنتاج والمبيعات

من قبل المستهلكين

أوروبا

280 كجم

190 كجم

90 كجم

أمريكا الشمالية وأوقيانوسيا

295 كجم

185 كجم

110 كجم

آسيا الصناعية

240 كجم

160 كجم

80 كجم

أفريقيا جنوب الصحراء

160 كجم

155 كجم

5 كجم

شمال أفريقيا وغرب أفريقيا وآسيا الوسطى

215 كجم

180 كجم

35 كجم

جنوب وجنوب شرق آسيا

125 كجم

110 كجم

15 كجم

أمريكا اللاتينية

225 كجم

200 كجم

25 كجم

النفايات حسب البلد

كندا

في كندا، يُقدّر حجم هدر الطعام السنوي بنحو 35.5 مليون طن، أي ما يعادل 58% من الإنتاج. يشمل هذا المقدار النفايات التي لا يمكن تجنبها، مثل العظام وقشور البيض، بالإضافة إلى النفايات التي يمكن الوقاية منها. ويمكن تجنب ما يقارب 11.2 مليون طن، أو 32% من الخسائر. وتُقدّر القيمة المالية لهدر الطعام الذي يمكن الوقاية منه بنحو 49.5 مليار دولار سنوياً. وقد مثّل هذا المبلغ ما يقارب 3% من الناتج المحلي الإجمالي لكندا في عام 2016، كما يُمثّل 52% من إنفاق الكنديين على الطعام في المتاجر.

قدّر المجلس الوطني للحد من النفايات في عام 2017 أن 63% من نفايات الطعام لدى الكنديين كان من الممكن تجنبها. يهدر الكنديون 2.2 مليون طن من الطعام سنوياً، أي ما يعادل 140 كيلوغراماً لكل أسرة. ويمثل هذا المبلغ خسارة مالية قدرها 17 مليار دولار، أي ما يعادل 1100 دولار لكل أسرة.

الولايات المتحدة[تعديل | تعديل المصدر]

في الولايات المتحدة، يتم التخلص من 40% من الطعام المتاح.

فرنسا[تعديل | تعديل المصدر]

يهدر الفرد الفرنسي العادي ما بين 20 و30 كيلوغراماً من الطعام سنوياً، منها 7 كيلوغرامات لا تزال في عبواتها. وفي عام 2015، قُدّر إجمالي هدر الطعام السنوي في سلسلة الإمداد الغذائي بأكملها بنحو 150 كيلوغراماً للفرد، مقارنةً بمتوسط ​​190 كيلوغراماً في أوروبا. ويمثل هذا المبلغ خسائر مالية سنوية تقارب 160 يورو للفرد.

تُهدر كميات كبيرة من الطعام أيضاً من المطاعم التجارية (حوالي 230 غراماً للوجبة الواحدة) والمطاعم المؤسسية (حوالي 167 غراماً للوجبة الواحدة، وخاصة في المستشفيات). وفي مقاصف المدارس، ينتهي المطاف بنحو 30% من الطعام في سلة المهملات. وتشير التقديرات إلى أن ما بين 10,000 و13,000 طن من الأسماك لا تُباع في فرنسا. ولا يُتبرع إلا بنسبة 10% منها لبنوك الطعام، بينما يُحوّل الباقي جزئياً إلى علف للحيوانات، ويُتلف جزئياً بإضافة مواد غير صالحة للأكل.

وتشير التقديرات إلى أن الخسائر تبلغ حوالي 10 ملايين طن من الطعام الذي يتم التخلص منه أو فقدانه سنوياً في فرنسا، وهو ما يمثل ما بين 12 و 20 مليار يورو من القيمة المالية.

المملكة المتحدة[تعديل | تعديل المصدر]

مقال مفصل: هدر الطعام في المملكة المتحدة.

يهدر البريطانيون 40 كيلوغراماً من الطعام، أو 25% من الطعام الذي تشتريه الأسر.

سويسرا[تعديل | تعديل المصدر]

في سويسرا، وفقًا للمكتب الاتحادي للبيئة، يتم إنتاج 2.6 مليون طن من نفايات الطعام كل عام (الزراعة والصناعة والتجارة والمطاعم والمنازل)؛ ويتم التخلص من نفايات الطعام هذه بالطرق التالية: 48% للتسميد أو إنتاج الميثان، و31% كعلف للحيوانات، و21% للحرق، و1% فقط للتبرعات للجمعيات.

حالة الكاميرون

بحسب المعهد الوطني للإحصاء، كان حوالي 9.9% من الكاميرونيين يعيشون في مجاعة في عام 2017، مقارنة بـ 15.4% في عام 2014. وعلى الرغم من هذه التطورات القليلة الملحوظة، إلا أن الوضع لا يزال مثيراً للقلق.

كشفت إحصاءات وزارة الزراعة والتنمية الريفية (MINADER) بشكلٍ مفاجئ أن حوالي 66 طنًا من الطعام، في كل ثانية من عام 2016، أثناء عمليات البيع للأفراد أو المستهلكين أنفسهم، انتهى بها المطاف إما في القمامة أو أعيد تدويرها كعلف للحيوانات. وهذا يمثل هدرًا يوميًا يتراوح بين 6 و11 كيلوغرامًا من الطعام للفرد الواحد.

بشكل عام، ووفقًا لمؤشر أهداف التنمية المستدامة في أفريقيا، فإن مؤشرات الجوع برتقالية اللون، ولا يزال الوضع خطيرًا وفقًا للمعهد الدولي لبحوث السياسات الغذائية.

تواجه الكاميرون تحديات جديدة تؤثر على أزمة الجوع. وتشمل هذه التحديات الجديدة الأزمات الأمنية في أقصى الشمال والمناطق الناطقة بالإنجليزية، فضلاً عن الأزمة الاجتماعية والصحية.

دول أخرى

في البلدان النامية، يكون الهدر أكثر انتشارًا في المراحل الأولى من قطاع الأغذية الزراعية: وتشير التقديرات إلى أن الخسائر تصل إلى ما بين 10٪ و 60٪ من المحاصيل، اعتمادًا على المنتجات الزراعية.

عواقب

اقتصادي

لهدر الطعام عواقب اقتصادية وخيمة، إذ يُكبّد المنتجين وتجار التجزئة والمستهلكين خسائر مالية. فعلى سبيل المثال، في عام 2009، بلغت خسائره ما يقارب 530 يورو لكل أسرة سنوياً في المملكة المتحدة، بينما وصل هذا الرقم في كندا إلى 1100 دولار أمريكي سنوياً.

البيئة

تشمل الآثار البيئية لهدر الطعام ما يلي:

  • نفايات المياه: للزراعة والتصنيع؛
  • إهدار للطاقة؛
  • تلوث التربة والمياه: استخدام الأسمدة الكيميائية والمبيدات في الحقول؛
  • فقدان التنوع البيولوجي؛
  • إزالة الغابات؛
  • الاستيلاء غير الضروري على الأراضي؛
  • زيادة انبعاثات غازات الاحتباس الحراري (الآلات الزراعية، والمعالجة، والنقل، والتحلل، وإدارة النفايات، وما إلى ذلك)؛
  • زيادة في كمية النفايات.

تُقدّر مساحة الأراضي المستخدمة لإنتاج الغذاء والتي لا تُستهلك بنحو 1.4 مليار هكتار (عام 2007)، أي ما يعادل مساحة ثاني أكبر دولة بعد روسيا، وأكبر من مساحة كندا. وتمثل هذه المساحة 28% من الأراضي الزراعية في العالم. ويُضاف إلى ذلك المساحة المستخدمة للتخلص من مخلفات الطعام (مكبات النفايات، ومرافق التسميد، وغيرها).

يختلف الأثر البيئي للنفايات الغذائية باختلاف طريقة التخلص منها. تتحلل المواد العضوية التي تُرسل إلى مكبات النفايات في ظروف لاهوائية (غياب الأكسجين)، مما ينتج عنه انبعاث غاز الميثان، وهو غاز دفيئة أقوى بـ 25 مرة من ثاني أكسيد الكربون. ويساعد استخلاص المواد العضوية، على سبيل المثال من خلال تقنيات التسميد والتخمر الحيوي للميثان، في الحد من هذه الآثار.

اجتماعي

هذا القسم فارغ، أو غير مفصل بما فيه الكفاية، أو غير مكتمل. نرحب بمساعدتكم! كيف يمكنني المساهمة؟

الحد من هدر الطعام

المستهلكون

بإمكان المستهلكين تقليل هدر الطعام من خلال تبني ممارسات جيدة لإدارة الغذاء:

  • خطط للوجبات؛
  • قم بجرد محتويات الثلاجة وخزانة المؤن؛
  • خطط لمشترياتك واقتصرها على الضروريات فقط؛
  • استخدم طرق الحفظ المناسبة: التبريد، التجميد، التعليب، التجفيف، التخمير اللبني، إلخ؛
  • قم بإعداد كميات كافية من الطعام (الطهي على دفعات)؛
  • الطبخ باستخدام طعام على وشك الانتهاء؛
  • استخدم أجزاء الطعام التي عادة ما يتم التخلص منها، مثل الأوراق العلوية والقشور وما إلى ذلك، في وصفات مختلفة؛
  • تبرع بفائض طعامك.

السياسات

تبنت عدة دول سياسات أو استراتيجيات للحد من هدر الطعام. كما أدرجت الأمم المتحدة مكافحة هدر الطعام ضمن أهداف التنمية المستدامة، وتحديداً الهدفين الثاني والثاني عشر.

الاتحاد الأوروبي

في 19 يناير 2012، اعتمد البرلمان الأوروبي قرارًا يهدف إلى منع هدر الطعام، وأعلن عام 2014 "السنة الأوروبية لمكافحة هدر الطعام". وفي 20 نوفمبر 2009، أُدرج حظر فرز الأسماك غير الصالحة للاستهلاك التجاري ضمن اللوائح الأوروبية. وخلصت دراسة أُجريت لصالح المفوضية الأوروبية حول هدر الطعام، سواءً كان قابلاً للتجنب أو لا، إلى أن نصيب الفرد منه يبلغ 140 كيلوغرامًا ("باستثناء نفايات الإنتاج والمنتجات الثانوية التي لا تُعتبر نفايات").

فرنسا

بحسب مؤشر استدامة الغذاء، حصلت فرنسا على أعلى درجة في تطبيق السياسات لمكافحة هدر الطعام.

في عام 2012، تبنت الحكومة الفرنسية التزام البرلمان الأوروبي بخفض هدر الطعام إلى النصف بحلول عام 2025، من خلال خمسة إجراءات تستهدف كبار تجار التجزئة والمصنعين والجمعيات والمستهلكين. وبرزت حينها العديد من المبادرات المحلية، مثل شبكة "ريغال" (شبكة تجنب هدر الطعام)، التي تساعد الجهات المعنية في قطاع الأغذية على الاجتماع وتبادل الأفكار واتخاذ الإجراءات اللازمة.

يؤكد تقرير صادر عن البعثة البرلمانية المعنية بمكافحة هدر الطعام أن هذه القضية ذات أبعاد أخلاقية واقتصادية وبيئية في آن واحد. ويقترح هذا التقرير، الذي أشرف عليه غيوم غارو (عضو البرلمان والوزير المنتدب السابق لشؤون الزراعة والأغذية)، سياسة وطنية تهدف إلى تغيير سلوك المستهلكين وكبار تجار التجزئة والمصنعين وغيرهم من المنتجين، بالإضافة إلى قطاع خدمات الطعام (التجاري والمؤسسي). ويتناول التقرير ثلاثة محاور رئيسية: تمكين الجميع، وتعزيز أدوات السياسة العامة، ونموذج تنموي جديد، مع الدعوة في الوقت نفسه إلى اتخاذ إجراءات أوروبية ودولية (بما في ذلك اقتراح تشكيل مخصصة وإدراج هذه القضية في مفاوضات مؤتمر الأطراف الحادي والعشرين). كما يوصي التقرير بإنشاء وكالة وطنية متخصصة، ويقترح جعل التبرع بالطعام غير المباع للجمعيات الخيرية إلزاميًا، وسنّ قانون يحظر التخلص من الطعام الصالح للأكل، وتوسيع نطاق الإعفاءات الضريبية لتشمل المنتجات المصنعة. كما يقترح توضيح القانون الحالي (يمكن لتعميم عقابي أن يشجع على التساهل "مع الشخص الذي يستعيد الطعام دون التسبب في ضرر لأصحابه، مما يوضح هذا التقدم")، وتشجيع استخدام أكياس الطعام المخصصة للكلاب وإزالة العقبات اللوجستية.

في أغسطس/آب 2015، بالإضافة إلى الجهود التي يتطلبها قانون التحول الطاقي، دعا وزير البيئة الشركات الكبرى ومتاجر التجزئة الكبيرة إلى مكافحة هدر الطعام (خسارة تتراوح بين 12 و20 مليار يورو سنويًا)، واصفًا إياه بـ"الآفة التي لا تُطاق". وأعلنت شركات أوشان وكارفور وكازينو (بما في ذلك علاماتها التجارية جيان وفرانبريكس ومونوبريكس وليدر برايس) حتى قبل الاجتماع أنها ستوقع "اتفاقية الالتزام" التي اقترحها الوزير؛ وبالنسبة للوزير، كان هذا يعني "حظر إتلاف مخزونات الطعام، على سبيل المثال عن طريق تبييضها، والالتزام بالتبرع بمخزونات الطعام للجمعيات الخيرية".

التشريع : صدر قانون لمكافحة هدر الطعام في 3 فبراير 2016. وقد حلّلت الجمعيات الخيرية التزام التبرع بالطعام باعتباره مخاطرة، إذ لا تملك بالضرورة الموارد البشرية واللوجستية اللازمة لفرز هذا الطعام وتخزينه وإعادة توزيعه، مما قد يحوّلها إلى جهات لجمع النفايات. ويلزم القانون الصادر في فبراير 2016 الشركات التي تبلغ مساحتها 400 متر مربع بتقديم اتفاقيات تبرع للجمعيات الخيرية المعتمدة. كما يعاقب القانون الموزعين بغرامة قدرها 3750 يورو في حال تسببوا في تلف الطعام غير المباع، حتى وإن كان صالحًا للأكل.

في عام 2017، أتاح تطبيق القانون توفير 10 ملايين وجبة للفئات الأكثر ضعفاً. علاوة على ذلك، أصبح بإمكان 5000 جمعية خيرية جديدة معترف بها من قبل الدولة توزيع الطعام غير المباع عند إغلاق المتاجر.

في عام ٢٠١٨، أصبح تعزيز مكافحة هدر الطعام محورًا أساسيًا في الركن الثالث من قانون "علاقات تجارية متوازنة في القطاع الزراعي وغذاء صحي ومستدام"، الذي أقره المجلس الوطني في ٢ أكتوبر ٢٠١٨. وكان الهدف هو توسيع نطاق القانون ليشمل قطاع المطاعم المؤسسية وصناعة الأغذية الزراعية، حيث سيُطلب منهما أيضًا عرض منتجاتهما غير المباعة للتبرع بها.

في عام 2020، تم نشر قانون 10 فبراير 2020 المتعلق بمكافحة النفايات والاقتصاد الدائري، أو قانون AGEC، والذي تم استكماله بأمر صادر في 29 يوليو 2020 يتعلق بمنع النفايات وإدارتها.

التدريب : يُعدّ التدريب أحد أهمّ مفاتيح تغيير السلوكيات. في مارس 2018، أطلقت مؤسسة أغرو باريس تك وشركة أوشان ريتيل فرنسا، بدعم من وزارة الزراعة، والمديرية الإقليمية للأغذية والزراعة والغابات في منطقة إيل دو فرانس، والوكالة الفرنسية للانتقال البيئي، والمعهد الوطني للبحوث الزراعية، وجمعية "من طبقي إلى كوكبنا"، دورةً تدريبيةً مفتوحةً عبر الإنترنت (MOOC) مدتها ستة أسابيع. تهدف هذه الدورة إلى "رفع مستوى الوعي ودعم تغيير العادات على نطاق واسع". ستتناول الدورة القضايا الراهنة، وأفضل الممارسات، وضرورة تغيير السلوكيات، وتجارب عملية، وغير ذلك، وذلك للمساهمة في تحقيق هدف خفض هدر الطعام في فرنسا إلى النصف (بين عامي 2013 و2025) من عشرة ملايين طن سنويًا.

سويسري

في سويسرا، تُنظَّم إدارة النفايات بموجب قانون الحد من النفايات والتخلص منها. ووفقًا للمادة 14، يجب استعادة النفايات العضوية أو تحويلها إلى غاز الميثان (وهو ما يحظر أي ممارسة تهدف إلى جعل السلع غير المباعة غير صالحة للاستهلاك أو التسميد).

مبادرات خاصة

أطلقت إحدى شركات تحضير الوجبات اليوم العالمي لمكافحة هدر الطعام في عام 2017. ويُقام هذا الحدث خلال الأسبوع الأخير من شهر أبريل. وقد تبنت العديد من الدول هذه المبادرة.

المصادر: ويكيبيديا وموقع cameroun-muntunews.com

 

يعاني الكثير من الفقراء في الكاميرون من الجوع لأيام. تجنبوا رمي الطعام والشراب الصالح للاستخدام، وقدموه للمحتاجين.

المروج.

 

 

تعليقات
4

أضف تعليقًا

سحابة الكلمات المفتاحية

اشترك لتلقي آخر الأخبار

45، مفوج أتانجانا مبالا، ياوندي، الكاميرون
تابعنا
© ٢٠٢٦ مشروع تبرعات ساتيسفاي - ساتيسفاي. جميع الحقوق محفوظة.